Miniatúrne papierové pečivo a čokoládové poháre alebo puzdrá

01 z 04

Vytvorte jemné šálky z papierového papiera pre miniatúrne pečivo, košíčky a čokolády

Napriek tomu, že môžete na farebné pekáče alebo pekáče na panenkách vdolky a koláčiky (rozprávkové koláče), niekedy potrebujete pekársky kufrík na prezentáciu špeciálnych pečiva v pekárskej alebo čajárskej scéne. Rovnaká technika používaná na výrobu puzdier vhodných na pečivo a pečivo môže byť použitá na to, aby bol kufrík vhodný pre menšie miniatúry, napríklad čokoládové šupinky pre čokoládovú škatuľu. Vytváranie foriem je pomerne jednoduché, ale prípady budú fungovať len vtedy, ak ich vyrobíte z vhodného tenkého papiera.

Formy pre tieto prípady môžu byť vyrobené buď z polymérnej hlinky alebo silikónovej formy tmelu a veľryby. Ak chcete urobiť prípady pre malé miniatúry, ako sú čokolády uvedené vyššie, budete musieť vyrezávanú formu na konci pápera alebo na konci role polymérnej hliny.

02 z 04

Papier a dúchadlá používané na výrobu vankúšikov a čokoládových škrupín

Prípady pečiva znázornené v tomto návode boli vyrobené buď pomocou tuhého (zaskleného) hodvábneho papiera alebo sledovacieho papiera, rezaného papierovými razidlami. Odľahčené papiere musia byť dierované bežným hárkom tlačiarne alebo papierom ako druhá vrstva v razníku, alebo svetlý papier sa roztrhne a nevyjde ako čisté náboje. Muffinové poháriky / košíčky na pečenie / poháre na pečenie vhodné na vdolky a koláčiky boli vyrobené z 1/2 palcových kruhov vyrazených z poťahovacieho papiera a hodvábneho papiera. Čokoládové puzdrá boli vyrobené z hodvábneho papiera vyrezaného s 1/4 palcovým kruhovým razníkom.

Výber správnych papierov - Aby ste úspešne vyrobili tieto malé pečivo, potrebujete papier, ktorý je pomerne ostrý, ale veľmi tenký. Tuhšie alebo glazované (lesklé) tkanivové papiere fungujú dobre, rovnako ako papiere na cibuľovej pokožke alebo umelcov, ktoré sledujú papiere (za predpokladu, že nie sú príliš hrubé). Ak papier nie je dostatočne ostrý, roztrhne sa, keď sa ho pokúsite odstrániť z formy a nebude tvoriť čisté šikmé čiary.

Tip Ak sa váš prípad prilepí do formy po jeho tvarovaní, môžete použiť tupý koniec jemnej krúžku alebo dierovacej ihly, aby ju jemne spracoval od formy, až kým ju nedokážete odstrániť pomocou pár jemne zašpicatenej pinzety. Ak nemôžete dostať svoj papier a plesne do práce spolu s tvarovacím nástrojom (viď nasledujúci krok), môžete vycentrovať kruh papiera cez formu a použiť tupou zakončovacou ihlou na spracovanie papiera do drážok formy, aby ste tvarovali pekársky prípad.

03 z 04

Tri spôsoby, ako vyrobiť formy pre domáce pečivo a čokoládové veci

Na vyššie uvedenom obrázku môžete vidieť tri spôsoby, ako vytvoriť formy na papierové pečivo a čokoládové puzdrá v domácej škatuli.

Tvarovanie silikónových tmelov na elektrotechnické mreže - pomocou dvojdielnej silikónovej formy tmelu môžete vytvoriť pružnú formu, ktorá umožňuje ľahšie odstrániť papierové puzdro pre vaše miniatúry domácich bábik. Na výrobu týchto foriem budete potrebovať formu tmelu a malú elektrickú marettu (alebo iný vhodný rozmer). Marettes sa používa všade tam, kde sú dva elektrické drôty spojené. Nájdete ich v rôznych veľkostiach v predajniach hardvéru a elektrickej energie. Vyskúšajte najskôr najmenšie veľryby, aby ste sa uistili, že kruhový papier s veľkosťou 1/2 palca vytvorí puzdro. Ak chcete vytvoriť formu, premiešajte malé množstvo tmelu do gule podľa pokynov pre váš tmel. Jemne stlačte guľu na rovný povrch a vložte uzavretý vrch hrebene, ako je znázornené vyššie. V závislosti od veľkosti prípadu, ktorý chcete urobiť, budete potrebovať minimálne 1/4 palca veľrýb, pokrytú tmelom. Vystupte z vrcholu tmelu tak dlho, ako je to možné, a pevne ho zatlačte na marettu. Nechajte nastaviť. Opatrne označte čiaru na okraji formy pomocou nezmazateľného značkovacieho prvku a priveďte linku na marettu. (pozri fotku vyššie). To vám pomôže vyrovnať marette a plesni, keď príde čas na tvarovanie pečiva. Opatrne odstráňte marettu (a udržiavajte ju s plesňou).

Tvarovanie polymérnych hliníkových foriem na elektrotechnické ocele - Môžete použiť podobnú metódu na výrobu foriem z polymérnej hliny. Budete potrebovať maretu ako v prvej metóde, ale zmiešate guľu s odpadovou polymérnou hlinkou, povlečte svoju korytnačku s uvoľňovacím prostriedkom (kukuričný škrob alebo mastenec / detský prášok), pretrepte prebytočný prášok a opatrne stlačte marettu hlina, snažia sa ju tlačiť na miesto bez toho, aby sa točila zo strany na stranu. Držte polymérovú hlinku na mieste na vašom pekáči alebo na tanieri s pinzetami na vrchole hliny, zatiaľ čo vytiahnete marettu rovno z hliny, aby ste zanechali jasný dojem. Pokiaľ si želáte, môžete označiť nerozbitnú hlinkou a marettu so zodpovedajúcou líniou ako pre silikónovú tmelovú metódu uvedenú vyššie. Pečieme hlien podľa pokynov pre vašu konkrétnu značku. Pozrite si ďalší krok, ako vytvarovať papierové kruhy do skládaných obalov.

Vytváranie foriem pre menšie prípady bez Marettes - Aby sa menšie pekárskych prípadov alebo prípadov na čokoládu a cukrovinky, budete musieť najprv vyrezávať skosený tvar. Na konci úzkeho dreveného valca, valca s priemerom 1/8 palca, vyrobeného z epoxidového tmelu alebo valca z polymérneho hliny, môžete vyrezávať šikmé čiary. Vytiahnite dostatok ílu alebo epoxidového tmelu, aby ste opustili rukoväť, ktorú môžete držať s nástrojom, alebo nechajte jeden až dva palce ako rukoväť na drevenom valci, ktorý budete vyrezávať. Ak vyrezávate polymérny íl alebo epoxidový tmel, vytláčajte valce a potom použite remeselnícky nôž alebo polymérový nôž na vyrezávanie v šnurovaných linkách (pozri vzorku vyššie s prípadmi čokolády). Akonáhle budete mať šikmý nástroj, vytvorte si formu z tmelu alebo polyméru na druhú polovicu.

04 z 04

Použitie miniatúrnych foriem a lisov na výrobu pečiva a čokolády

Ak chcete, aby sa panenky umiestnili do miniatúrnych pekárskych a čokoládových prípadov pomocou foriem, ktoré ste urobili v predchádzajúcom kroku, vytlačte kruh tkaniva alebo sledovacieho papiera, použite 1/2 palcový razník na pečivo vyrobené pomocou kobyly a 1/4 palca pre čokoládové puzdrá formy a žliabok vyrobený z polymérnej hliny. (pri čokoládových prípadoch v mierke 1:12 by mala byť forma približne 1/8 až 3/16 palca, ako je uvedené vyššie).

Zostrihujte papierový kruh cez otvor vo forme, ktorú ste vyrobili zo silikónového tmelu alebo polymérneho ílu, a jemne zatlačte papierovú kružnicu do formy pomocou zodpovedajúcej kliešťky alebo nástroja, ktorý ste vyrezali pre malé čokoládové puzdrá. (pozri fotku vyššie). Odstráňte lisovací nástroj alebo marettu a potom použite pinzety na jemné odstránenie papierového alebo čokoládového puzdra z formy. Ak máte problémy s centrovaním papiera na plesni, uistite sa, že horná časť formy je čo možno najrovnejšia a sklopte kruhovú časť do štvrtín, aby ste označili stred. Zarovnajte to do stredu formy a vyznačte formu, aby ste ukázali, kde sa má umiestniť okraj kruhu.

Ak sa vaša pieseň zmenila, keď bola pečená, alebo už nie je vhodná na marettu alebo nástroj, z ktorého bola tvarovaná, môžete ju ešte použiť na výrobu pečiva. Stlačte stred kruhu papiera dolu do formy pomocou zaobleného nástroja na vytlačovanie alebo zaobleného špáradla a použite ihlu s krížovou koncovkou alebo ihlu na tupé zakončenie na stlačenie okraja kruhu papiera do drážok na strane formy.