Olivový olej je jedným z najbežnejších základných olejov používaných dnes v mydlách. 100% mydlo z olivového oleja alebo "mydlo z kastílie " sa vyrábalo už celé stáročia - a dnes výrobcovia mydla všetkých typov zvyčajne obsahujú aspoň niektoré olivové oleje v receptoch. Je to pekný tvrdý tyčinka mydla, je mierny a v kombinácii s inými olejmi vytvára peknú hustú penu.
Ale aký druh olivového oleja je správne použiť v mydlách? Existuje niekoľko druhov olivového oleja a zatiaľ čo všetci urobia dobrú mydlo, niektorí mývatelia uprednostňujú jeden nad druhým.
Rozdiely v stupňoch oleja zodpovedajú tomu, kedy sa v procese extrakcie a rafinácie ropný systém plní do fliaš a tieto rozdiely ovplyvňujú konečný proces výroby mydla.
Olivy
Olivy sú druh ovocia nazývaného drupe, ktorý je v podstate druh mäsitého ovocia, ktorý má v strede jednu tvrdú jamku / semeno. Po prvé, olivy sú rozdrvené a rozdrvené na pastu. Potom sa olej z pasty oddelí rôznymi spôsobmi. Prvý olej, ktorý prichádza od prvého rozdrvenia, je "panenský" olivový olej. Pasta, ktorá sa po prvom extrakcii zotrváva, sa nazýva "výplň". Nádoba obsahuje zeminy, jamy, mäso a trochu oleja. Chemická extrakcia sa používa na získanie posledného kúska oleja z výliskov.
Oleje
Extra panenský olivový olej
Aby sa olivový olej mohol kvalifikovať ako "extra panenský", musí spĺňať štyri kritériá:
- Musí sa vyrábať iba mechanickou extrakciou (na extrakciu oleja z olív sa nepoužíva horúca voda alebo chemikálie)
- Musí pochádzať z prvého lisovania olív
- Musí mať hladinu voľnej kyseliny olejovej nižšiu ako jedno percento a
- Musí mať dokonalú chuť
Poznámka: Úroveň "voľnej kyslosti" by sa nemala zamieňať s celkovou tvorbou mastných kyselín v oleji. Olivový olej zvyčajne obsahuje medzi 60% a 80% kyselinou olejovou - čo je kvalifikované a olivový olej ako "extra panenský" je nízke množstvo "voľných mastných kyselín".
Panenský olivový olej
Panenský olivový olej pochádza aj z prvého lisovania olív a tiež sa musí extrahovať bez chemikálií. Panenský olivový olej môže mať voľnú kyslosť až do 3,3%.
Čistý olivový olej
Niekedy sa nazýva aj olivový olej "triedy A", tento druh oleja je zmesou panenského olivového oleja a rafinovaných olejov. Spôsob rafinácie odoberá niektoré vitamíny, živiny a chuť oleja, ale miešanie poskytuje stabilnejší, konzistentný olej. Stupeň A je najčastejšie používaný olej na výrobu mydla.
Pomazán Olivový olej
Olivový olej z pomazánka pochádza z kôry olivovej pasty - ako posledné kvapky oleja (medzi 5-8% celkového množstva oleja v olivách) sa získavajú z kožiek, jamiek a mletého mäsa olív. Vo všeobecnosti má oveľa zelenšiu farbu a nie je tak jasné ako panenský olivový olej. Nemá chuť, že panenské olivové oleje majú, takže je väčšinou (v našom prospechu) odsunuté na priemyselné a mydlové použitie. Ale to je v poriadku, pretože stále má do značnej miery rovnaké zloženie mastných kyselín z panenského olivového oleja, takže iná ako zelenkastá farba, robí veľmi podobné mydlo.
Ktorý olivový olej si vyberiete na výrobu mydla?
Nebojte sa príliš veľa olivového oleja.
Všetky druhy olivového oleja majú prevažne rovnaké zloženie mastných kyselín, takže každý z nich bude vyrábať veľmi podobné mydlo. Väčšina výrobcov mydla vie, že vo veľkých diskontných predajniach kupujú veľké fľaše "rafinovaného", "stupňa A" alebo "čistého" olivového oleja. Ďalší výrobcovia mydla preferujú olivový olej. Buď môžete zakúpiť od dodávateľov mydla online, ako je Columbus Foods alebo Bramble Berry.
Dve veci, ktoré treba mať na pamäti
- Zatiaľ čo sú všeobecne drahšie, panenské alebo olejové triedy A sú svetlejšie a ľahšie dostupné ako olivový olej. Svetlejšie farby vytvárajú ľahšie mydlo. Zelená farba kryštálového oleja môže prejsť konečným mydlom. Oleje triedy A sa môžu používať aj na varenie, ktoré nedokážu.
- Pomazaný olivový olej v receptoch na mydlo je známy tým, že urýchľuje čas potrebný na to, aby sa mydlo dostalo k stopám . Niektorí výrobcovia mydla špekulujú, že to má čo do činenia s vysokým množstvom nezmydliteľných látok v nej (zložky, ktoré nereagujú s lúhom). Iní špekulujú, že je to spôsobené chemikáliami používanými pri konečnom extrakčnom procese.
Takže či vyrábate čisté "kastílie mydlo", alebo olivový olej používajte v základnom mydlovom receptúre , olivový olej vytvára skvelé, mierne hydratačné mydlo a budete ho chcieť viditeľne používať vo svojich receptúrach.