Prečítajte si o čistení a ochucovaní na strane 2
Od roku 1865 až do konca 50-tych rokov minulého storočia spoločnosť Griswold Manufacturing Company v Erie, Pennsylvania, vyrobila rôzne liatinové náradie pre domáce použitie vrátane mnohých druhov hardvéru. Ich výber riadu zahŕňal skillety, panvice na mäso, pekáče, formy na chlieb, vafle, kanvice, holandské pece a dokonca aj miniatúry. Tieto kusy stáli skúškou času, a sú to najčastejšie nájdené zberateľmi.
Keďže boli zvyčajne vyrobené z čierneho železa, kolektory ich teraz ľahko rozpoznávajú. Rozlišovacia značka na zadnej strane každého kusu často potvrdzuje nájdenie liatiny Griswold, ale táto spoločnosť v priebehu života spoločnosti skutočne používala niekoľko rôznych značiek.
Viac o značkách používaných spoločnosťou Griswold
Prvá známka používaná spoločnosťou Griswold bola jednoducho "Erie". Neskoršie kusy môžu byť označené krížovým tvarom v rámci kruhu, ktorý je podobný tomu, ktorý je znázornený na obrázku. V roku 1957 došlo k predaju tejto značky v niekoľkých variantoch.
Ďalšie spoločnosti vyrábali liatinu s názvom po tom, čo spoločnosť zmenila svoje ruky, ale kolegovia hľadajú slová "Erie", "Erie PA" alebo "Erie PA USA" pod logom, aby potvrdili, že ich poklady boli skutočne vyrobené v Pensylvánii. Neskoršie používanie loga Griswold bolo legálne, takže novšie diely nie sú technicky považované za reprodukcie.
Ardentoví zberatelia neuprednostňujú ich rovnako ako staršie kusy, a cena, ktorú sú ochotní zaplatiť po kúsku, odráža tento úsudok.
Význam čísel veľkosti
Vzhľadom na to, že mnohé výrobky spoločnosti Griswold, napr. Sklepy, sa vyrábali v rôznych veľkostiach, čísla umiestnené na chrbtoch pomohli spotrebiteľom komunikovať o potrebnej veľkosti, keď boli nové.
Teraz kolektory používajú tieto čísla ako ukazovatele hodnoty a vzácnosti, pretože väčšina cenových príručiek uvádza Griswold kusy podľa typu položky a potom podľa veľkosti.
Napríklad, zberatelia môžu nájsť # 12 a # 14 skillety (hoci nie lacno pre skoré známky) pomerne ľahko. Vyhľadanie # 13 na dokončenie kolekcie Griswold môže byť o niečo ťažšie dosiahnuť.
Zberateľská liatina v kuchyni
Jednou z najlepších častí zbierania liatiny prichádza s možnosťou skutočne vychutnať funkčnosť týchto kúskov v kuchyni. Mnoho kuchárov zavesí železné sklíčka a panvice na stenách pre príjemné country štýly displeja, rovnako ako pre ľahký prístup.
Často nájdené po dlhé roky mastnoty, špiny a hrdze, keď sa objavia na blší trhoch a predaji nehnuteľností , s malým čistením a starostlivosťou, tieto ťažké zberateľské predmety môžu fungovať v kuchyni opäť bez obáv o poškodenie alebo kontamináciu potravín.
Ďalšie informácie o čistení a ozdravovaní liatiny na strane druhej.
David G. Smith, tiež známy ako "pán Pan", navrhuje nosiť gumové rukavice a ochranu očí počas čistenia liatiny, pretože tieto metódy vyžadujú použitie žieravých chemikálií. Upozorňuje, že tieto čistiace metódy by mali byť vyhradené len pre železo.
Základy čistenia liatiny
Pre jednotlivú položku začnite striekaním panvice so štandardným čistiacim prostriedkom na rúry a vložením do uzavretého plastového vrecka. Používanie plastového vrecka zabráni odparovaniu čistiaceho prostriedku a umožní dlhšiu prácu.
Po dni alebo dvoch vytiahnite z vrecka a vyčistite ho mosadznou kefou. Smith uprednostňuje typ, ktorý sa používa na čistenie bielych pneumatík a poznamenáva, že je to správna veľkosť "na výrobu panvíc". Ak sa neodstráni všetok mazací tuk, zopakujte postup koncentrovania čistiaceho prostriedku na tvrdé škvrny.
Čistenie viacerých kusov
Ak máte niekoľko špinavých predmetov, Smith navrhuje namáčací roztok jedného a pol galónu vody do jednej nádoby lúhu zmiešanej v plastovej nádobe. Používajte len plasty, pretože lúh môže poškodiť alebo poškodiť iné materiály. Položky by mali byť umiestnené do riešenia tak, aby boli pokryté a ponechané piť asi päť dní. Odstráňte kusy a použite rovnakú metódu mosadznej kefy, aby ste ich vyčistili.
Odstránenie hrdze
Odstránenie miernej hrdze by sa malo vykonať pomocou jemného drôteného kolesa na elektrickom vrtáku, zatiaľ čo rozdrvená hrdza sa môže rozpustiť namočením kusu v 50% roztoku bieleho octu a vody na niekoľko hodín.
"Nenechávajte to viac ako cez noc bez toho, aby ste to preverili. Toto riešenie bude nakoniec jesť železo!" Smith zdieľal na svojej webovej stránke.
Základné náplasti
Keď je panvica čistá, mala by byť ochucená. To sa vykonáva zahriatím v rúre niekoľko minút, potom sa na povrch panvice aplikuje trochu skrátenia, rastlinný olej, bravčová masť alebo slaninový tuk.
Vráťte panvicu späť do pece 225 stupňov po dobu 30 minút. Odstráňte a utrite ho takmer suchým, aby ste odstránili akékoľvek spojené tuky. Vložte ju späť do rúry na ďalšiu pol hodinu alebo tak, dokončenie počiatočnej korení. Kôrovacie proces bude pokračovať s použitím, najmä ak ho používate na varenie tučných potravín prvých niekoľkokrát to dopadne na kachle.
Čistenie po použití
Po varení by mali byť výrobky uviaznuté na panve uvoľnené pomocou lyžice. Nepoužívajte čistiace podložky. Rozstrihali sa do ostrieľaného povrchu, ktorý zničil účinok. Je tiež dôležité pamätať nepoužívať čistiaci prostriedok alebo mydlo akéhokoľvek druhu na čistenie liatiny , pretože to tiež rozloží korenie. Namiesto toho vložte horúcu vodu do panvice a priveďte ju do varu. Nechajte panvu niekoľko minút namočiť, vyprázdnite vodu a potom utrite papierovou utierkou. Opätovne zohrejte panvicu a pred jej uložením naneste len dostatok tuku na pokrytie povrchu.
Pozrite si stranu jedného tohto článku, kde nájdete informácie o Griswoldovej liatine vrátane toho, ako dešifrovať značky na zadnej strane.